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Tiberi Davide La storia del Vinocotto

Created with Sketch. Loro Piceno, Loro Piceno, Province of Macerata, Italy
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Durata

2 ore

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Numero massimo di persone

15 persone

Lingua

___

Panoramica

Nella produzione del Vino Cotto un’altra importante fase Ë l’invecchiamento in botte, l’azienda Tiberi vanta botti di Vino Cotto con pi˘ di 40 anni di invecchiamento. L’etichetta utilizzata sulle bottiglie di Vino Cotto di nostra produzione ha pi˘ di 100 anni, vi si legge: “VINO COTTO STRAVECCHIO MARCA OCCHIO DI GALLO”, infatti i nostri nonni dicevano che il Vino Cotto, per essere buono, deve avere un colore uguale al colore dell’occhio del gallo. Il Vino Cotto Ë anche usato per insaporire le carni, per preparare il sugo dei “vincisgrassi”, ma la nostra specialità è la “CREMA PASTICCERA AL VINO COTTO” . In casa lo usiamo anche per curare tosse e raffreddore.

una degustazione di 4 annate di cui 2 riserve in abbinamento con formaggi del territorio e dolci tradizionali fatti in azienda.

 

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PUNTI SALIENTI

  • Degustazione di un'annata stravecchia selezionata a premiata al Merano Wine Festival

Cosa si fara'

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Tiberi Davide la storia del Vinocotto delle Marche
Tiberi Davide la storia del Vinocotto delle Marche
L'esperienza si basa sulla visita guidata per conoscere i segreti e le particolarità che fanno nascere un prodotto di alta gamma.
Il vino cotto è frutto di tecnica e sapianza, iniziando nella vigna con la selezione dei grappoli, continuando fino alla cantine e al processo di cottura che consente di ottenere un prodotto perfetto, privo di difetti, con sentori di caramello, spezie e note tostate uniche. L'azienda pluri premiata anche la Merano Wine festival è senza dubbio una delle migliori della zona. Durante la degustazione potrete provare in abbinamento non solo i dolci secchi, ma anche formaggi particolari del territorio.

Incluso/Escluso

  • visita in Cantina e in vigna
  • Degustazione di 4 annate
  • Abbinamento dolci e con formaggi per le vecchie annate

Attractions

Visita e degustazione

Dove si svolge l'esperienza

Created with Sketch. Loro Piceno, Loro Piceno, Province of Macerata, Italy

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